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栗大閘蟹質量俱優 10月嘗鮮

2014/07/09

【聯合報╱記者胡蓬生/苗栗報導】



縣府農業處人員定期至各養殖池監控水質,並提供技術輔導,使養殖大閘蟹日趨成熟。 記者胡蓬生/攝影

苗栗縣政府輔導養殖大閘蟹今年邁入第三年,養殖戶在大陸專家和縣府農業處技術指導下,養蟹技術愈來愈成熟,還吸引不少外縣市慕名而來的養殖業者;苗栗目前大閘蟹成長、存活情況都比前兩年好,質量更提升,預計10月初即可上市。

縣府農業處副處長林澄清指出,苗栗縣2012年第一年輔導養殖大閘蟹時,全縣共45戶養殖戶,今年已增至103戶,其中十餘戶是外縣市的民眾專程來苗栗投入大閘蟹養殖行列。

縣府2011年10月與大陸上海海洋大學簽定大閘蟹養殖科技合作協議,每年從大陸專案引進體長3公分的優質蟹苗,並提供大閘蟹專用配方飼料,養殖過程中,大陸專家和農業處的技術人員都從旁輔導,定期到各養殖池監控水質變化及蟹苗成長情況,提供各種協助,使大閘蟹存活率提升,且成蟹品質優異。

到苗栗縣養殖大閘蟹,除了養殖池土地由養殖戶自行開發,其他包括蟹苗及飼料提供、養殖技術支援,到收成時的整合行銷、辦理評鑑,縣府都有整套的輔導策略,都是吸引苗栗及外地養殖戶投入的原因。



苗栗養出的大閘蟹肥大、鮮美。 本報資料照片

林澄清表示,今年引進苗栗的蟹苗數量與去

年差不多,因養殖技術日趨成熟,目前大閘蟹成長的質、量都比前兩年更好,去年全縣大閘蟹產值已經破億,估計今年產量、產值都會再成長。

他表示,縣府今年仍會辦理兩岸大閘蟹評鑑,且邀請參賽的大陸省份會比去年更多,此外也會繼續派代表隊至大陸參賽,致力提升苗栗大閘蟹的品牌形象,苗栗與上海海大合作推動大閘蟹養殖已展現成果,且雙方都有意願繼續合作,未來縣府仍會持續推動養殖,也歡迎外縣市有意投入養殖的人前來苗栗,共創苗栗優質大閘蟹的產業發展。

全文網址: 苗栗大閘蟹質量俱優 10月嘗鮮 - 海鮮尚青 - 非吃不可 - udn旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=97430#ixzz36xdMXC3K

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