台灣電動床工廠 電動床



html模版探訪“一帶一路”高峰論壇服務團隊:僅用2分47秒就完成會議轉場
原標題:僅用2分47秒就完成會議轉場



會場內的座椅保持著整齊劃一



國傢會議中心這次的保障主廚費德力



參與一線接待的服務人員都身穿海藍色旗袍,名叫“絲路願景”,匠韻十足。

靜電排油煙機

服務團隊反復進行過各種演練



這款專門設計的“什錦迷你馕”走紅會場

從2分47秒完成會議轉場到安排2萬人有序就餐,從調整999個座椅保持整齊劃一到改進簽約流程節約時間。在“一帶一路”高峰論壇開幕式舉辦場地國傢會議中心內外,一支高效的服務團隊,用細微的創新向世界展示“北京服務”。



短時間高效率完成會議轉場

會議第一天上午的開幕式結束至高級別會議之間的“集結轉場”環節,留給團隊的實際上僅有6分鐘,而在這6分鐘的時間裡,需要調整各國領導人的座位和桌牌位置,達到分秒不差。時間緊、任務重,如何在短時間內完成“轉場”任務成為會場運營面臨的一大挑戰。

“開幕式前一天下午接到需要轉場的通知後,團隊立刻安排員工開始反復演練,到瞭晚上8點依然有55名員工不斷地排練。晚間休息時,所有參與排練的員工就在場地內的辦公室裡臨時解決,以便迎接第二天的盛會。” 負責總體調度的國傢會議中心黨委書記魏明乾介紹,正是由於前一天的反復練習,整個團隊最終僅用瞭2分47秒就完成瞭轉場,保證瞭高級別會議按時舉行。

為瞭保障會議順利進行,服務團隊從3月初開始演練,包括桌面演練、功能演練和實景演練。從上午的圓桌峰會到下午的高級別會議,中間僅有一個小時的休息時間,如何保證近2萬名人員的吃飯問題,也成瞭團隊需要思考的問題。

魏明乾介紹,為瞭讓嘉賓代表和媒體記者能夠快速有序地用餐,國傢會議中心設計出多條人員分流和用餐路線,還安排瞭“時間錯位”用餐,為有提前就餐需求的人員準備瞭1500份簡餐。現場配有志願者為與會人員指引路線、維護秩序,緩解用餐高峰時期的人流壓力。從當天現場來看,不論是工作場地還是就餐區域,都沒有出現排隊現象。



會場內999個座位橫平豎直

站在會場的演講臺上望下去,座椅保持著整齊劃一。魏明乾說,舉行開幕式的國傢會議中心四層大會堂的999個座位,服務人員用162條吊線分毫不差地將座位的橫豎斜都保持在一條直線上。種種細致貼心的標準化服務體現在會場的每一個角落,比如貴賓座位茶幾上的茶杯,連杯子的把手角度都有嚴格的設計,是賓客一伸手就能最方便手持茶杯的角度。

服務人員站在客人的角度,親身體驗椅子的舒適度、間距,簽字、握手的角度,房間內的風速、濕度,話筒高度等,檢查各種設備、設施擺放的橫平豎直,臺裙有無褶皺、臺佈有無折痕等。

針對此次簽約儀式較多的特點,國傢會議中心改進瞭簽約流程,由常規的右手服務變更為客人外側服務,讓簽約者感到更方便。另外,從簡單的服務站位、開合簽約本、吸墨器用法、遞換簽約本到挪椅離場,每個環節,服務人員都反復演練,通過流線式的服務,既節約時間,又避免瞭給賓客造成不便。

而對於參會記者而言,設在國傢會議中心展覽區1號、2號展廳的新聞中心則成瞭他們的臨時辦公區。為此,中心設置瞭十五個功能區,每個功能區都配備工作人員和志願者。公共工作區更是設立瞭538個記者工位,每個座位前設有電源插口和網線插口,網絡帶寬可以滿足3000人同時使用。

開幕式當天,註冊中外媒體記者達到4488人,國傢會議中心為中外媒體記者提供細致周到的服務,除提供正餐、茶歇之外,在環境衛生、電源使用以及室溫控制等方面提供全天候的保障。高峰論壇期間,新聞中心44小時不間斷運轉。



旗袍繡上海洋藍與沙漠黃

本次高峰論壇,國傢會議中心參與一線接待的服務人員穿著的均是定制的新服裝,一襲海藍色旗袍,名叫“絲路願景”,匠韻十足。魏明乾介紹,這款改良旗袍的顏色是海洋藍和沙漠黃,分別代表瞭海上和陸上絲綢之路,刺繡上別出心裁的圖案——代表中華文化和西域文化的海水紋和漂洋過海的吉祥鳥,吉祥鳥寓意著吉祥如意、繁榮昌盛。



餐飲團隊造出最小的“馕”

會議之外,美食總能吸引國內外與會者的興趣。在“一帶一路”高峰論壇上,一款名叫“什錦迷你馕”的點心走紅會場,受到瞭參會代表和中外媒體記者的追捧。

國傢會議中心的工作人員告訴記者,考慮到與會代表大多來自伊斯蘭國傢,廚師團隊便結合其飲食特點,在傳統新疆“馕”的基礎上進行瞭改良,設計出瞭這款“迷你馕”,不僅精致、親切,還展現出大國情懷,寓意著“一帶一路”囊括四海、合作共贏的美意。

這款“迷你馕“到底是怎樣設計出來的呢?據大廚介紹,傳統的“新疆馕”如果用作茶歇小吃,則個兒過大、不宜入口,廚師們就針對這個問題反復修改瞭六次,最終設計成餅幹大小,一個勺子就能裝下,方便食用。為瞭突出當地特油煙分離機色,還在這款馕上撒上特產果幹兒,更襯西域風情。此外,廚師還用奶和面,改良瞭“新疆馕”幹硬口感,使“什錦迷你馕”更加松軟可口。光這一道點心,就試驗、修改瞭十餘次,可見師傅們的用心與專業精神。

每道菜都花費瞭不少心思

除瞭這款“迷你馕”,餐桌上的每道菜都花費瞭不少心思。在菜品方面,為瞭調和各國代表的不同口味和餐飲習俗,廚師團隊詳細查閱資料,研究各國飲食喜好和禁忌,經過精心設計和反復試驗,最終制作出精美的茶歇菜品,包括“花開富貴”、“鮮花玫瑰餅”及“宮廷蕓豆卷”等十餘種小吃點心。為避免客人對食物過敏,食品標簽名稱還把每道菜的配料和輔料都標記瞭出來。

在餐飲擺臺上,廚師團隊結合“一帶一路”沿線國傢風土人情、文化內涵,用面塑、糖藝、果蔬雕等工藝設計出 “大漠風情”、“乘風破浪”、“百花爭艷”、“竹上生輝”、“萬裡長城”、“四大發明”等特色作品,既體現絲路文化,又具有中國特色。

同時,餐飲擺臺裝飾品沿用瞭曾在2014年APEC領導人會議中大放異彩的老北京四合院及壁墻、老北京傳統民俗等糖粉雕創意裝飾,把這些保存完好的餐飲裝飾又一次用到瞭高峰論壇上,和新創作的擺臺作品一起登場亮相,形成瞭新的“餐景”,既符合節儉辦會的原則,也營造瞭具有中國特色的就餐環境。

李博 本版圖片 劉平 攝



靜電除油機
創作者介紹

資訊網路?

sel61zr521 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()